Blötlägg solrosfrön i ett par timmar (gärna över natten). Skölj bort blötläggningsvattnet.

Häll i solrosfrön i en matberedare (stavmixer fungerar också...), tillsammans med hampafrö, basilika, vitlök och ruccola. Kör tills alla ingredienser är finhackade.

Tillsätt oljan i en jämn stråle medan mixern är igång. Smaka av med salt.